Spaghetti bolognese med kødsauce

Sådan gør du

1. 01

   Varm 1 spsk olie i en stor gryde, tilsæt oksekødet og brun det godt ved middelhøj varme.

2. 02

   Tag kødet op, hæld endnu 1 spsk olie i gryden og brun svinekødet på samme måde.

3. 03

   Skru ned, tilsæt den sidste olie og steg skalotteløgene i 8 til 10 minutter, til de er helt bløde.

4. 04

   Tilsæt hvidløget kort, og kom begge slags kød tilbage i gryden.

5. 05

   Rør passata, tomatpuré, rødvin og oregano i, læg låg på og lad saucen simre 45 minutter.

6. 06

   Kog spaghettien efter pakkens anvisning, og gem lidt kogevand før afdrypning.

7. 07

   Rør halvdelen af parmesanen i kødsaucen, og juster med kogevand hvis saucen er for fast.

8. 08

   Vend spaghettien i saucen, smag til med salt og peber, og server med resten af osten og basilikum.