- Forberedelse: 10 min
- Tilberedning: 30 min
- Portioner: 4 portioner
- Niveau: Let
- Kategori: Hovedret
Sådan gør du
- 01
Gør ovn og bageplade klar
Forvarm ovnen til 220°C, læg bagepapir på bagepladen og tag en stor skål klar.
- 02
Skær kartoflerne ensartet
Vask og tør kartoflerne, halver dem og skær i kvarte for jævne stykker.
- 03
Krydr og fordel kartoflerne
Vend kartoflerne i 3 spsk olivenolie, salt, 1 tsk hvidløgspulver og italiensk krydderi og fordel ud i et lag.
- 04
Forbag kartoflerne
Bag kartoflerne i 15 minutter for at sætte en god struktur.
- 05
Dup og krydr laksen
Dup laksefileterne tørre og krydr med salt, peber og 2–3 tsk Cajun-krydderi.
- 06
Bag laksen midt på pladen
Flyt kartoflerne ud til siderne, læg laksefileterne i midten og bag 10–12 minutter til fisken er færdig.
- 07
Afslut med smør og citron
Top med smør på hvert stykke og skvis citron over, før de serveres med kartoflerne.
Kontrolpunkter
Tjek tykkere laksestykker tættere mod 11 minutter, ellers får du tørre overflader ved for høj gennemstegning.
Læg fisk med skind nedad, så skindet beskytter og hjælper med saftigheden gennem hele bageprocessen.
Føj broccoli i de sidste 10 minutter, hvis du vil have et hurtigt grønt element uden at overkoge det.
Brug en termometer eller gaffel-test hvis filerne har meget forskellig tykkelse.