Name: Hvid kyllingechili i slow cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g tomatillosalsa; 2 spsk syltede jalapeños, hakkede; 4 fed hvidløg, knuste; 1 tsk tørret oregano; 2 tsk stødt koriander; 2 tsk stødt spidskommen; 1 håndfuld frisk koriander, bladene plukket og stilkene finthakkede; 4 forårsløg, skåret i skiver; 1 dåse hvide bønner (400 g), drænet; 2 grønne peberfrugter, grofthakkede; 1/2 lime, skallen fintrevet og frugten skåret i både; 200 ml varm hønsebouillon; 4 kyllingebryster; Cremefraiche, revet cheddar, kogte ris og tortillachips til servering

Fremgangsmåde

01
Kom tomatillosalsa, jalapeños, hvidløg, oregano, stødt koriander, spidskommen, finthakkede korianderstilke, forårsløg, hvide bønner, grøn peberfrugt, limeskal og varm hønsebouillon i slow cookeren.
02
Læg kyllingebrysterne i, krydr og bland grundigt. Tryk kyllingen ned under væsken, læg låg på, og tilbered på høj indstilling i 4–5 timer; begynd at tjekke efter fire timer.
03
Tag kyllingen op, og trevl den med to gafler. Mos omtrent halvdelen af bønneblandingen groft i gryden, mens resten af bønnerne forbliver hele.
04
Kom den trevlede kylling tilbage i den groft mosede bønneblanding, og smag til.
05
Top med korianderblade, cremefraiche og revet cheddar, og server med kogte ris, limebåde og tortillachips.

Tjek undervejs

Sørg for, at alle kyllingebrysterne ligger under væsken, inden låget kommer på.

Tidsrummet er 4–5 timer på høj indstilling, så foretag det første tjek efter fire timer.

Mos kun omtrent halvdelen af bønnerne; de hele bønner skal bevare den grove struktur.

Korianderblade, cremefraiche og cheddar tilsættes først, når den trevlede kylling er kommet tilbage.

Fremgangsmåde

Tjek undervejs

Relaterede opskrifter